يُعد آغار باسيلوس سيريوس الانتقائي وسطًا زرعيًا حيويًا للعدّ الفعّال لبكتيريا Bacillus cereus في عينات الأغذية. ويلعب هذا الوسط دورًا بالغ الأهمية في اختبارات سلامة الأغذية، إذ يتيح الكشف الدقيق عن هذه البكتيريا المعروفة بتسببها في الأمراض المنقولة بالغذاء.

الميزات الرئيسية

• التركيب الأمثل: يحتوي الآغار على الهضم البنكرياسي للكازين ومستخلص اللحم البقري، اللذين يوفّران العناصر الغذائية الأساسية التي تدعم نمو Bacillus cereus مع تثبيط نمو الكائنات الدقيقة غير المرغوب فيها بشكل فعّال. بالإضافة إلى ذلك، يعمل D-Mannitol كمصدر الكربوهيدرات الرئيسي، مما يعزز انتقائية الوسط.
• مؤشر الأس الهيدروجيني: مع إضافة phenol red، يسهّل الوسط التعرّف بسهولة على تخمير المانيتول. وتنتج Bacillus cereus عادةً مستعمرات وردية-حمراء، مما يساعد المستخدمين على تمييزها بوضوح عن البكتيريا الأخرى.
• الإغناء بصفار البيض: من خلال إضافة 50% من مستحلب صفار البيض، يتم تعزيز نشاط الليسيثيناز. وتسمح هذه الإضافة بتكوّن منطقة راسب بيضاء مميزة حول مستعمرات Bacillus cereus، مما يؤكد وجودها بوضوح.

تعليمات الاستخدام

للحصول على أفضل النتائج، علّق أولاً 43.0 g من مسحوق آغار باسيلوس سيريوس الانتقائي في لتر واحد من الماء المقطر. بعد الخلط الجيد، سخّن المزيج، ثم عقّمه بالأوتوكلاف لضمان التعقيم. برّد الوسط إلى 40-45°C وأضف بشكل معقم 100 mL من مستحلب صفار البيض وPolymyxin B لتثبيط الفلورا المتنافسة. أخيرًا، اسكب المزيج في أطباق بتري معقمة واتركه حتى يتصلب.

التخزين ومدة الصلاحية

للحفاظ على سلامته، يُخزن الوسط المجفف عند 5-30°C في عبوة محكمة الإغلاق. وتمتد مدة الصلاحية حتى 3 سنوات من تاريخ التصنيع، بينما يمكن أن تبقى الأوساط المُحضرة بحالة جيدة عند 2-8°C بعيدًا عن الضوء المباشر.

مراقبة الجودة

لضمان الجودة، لقّح الوسط واحتضنه عند 28±1°C لمدة 24-48 ساعة. ويؤكد ملاحظة خصائص النمو فعالية الوسط في التعرف على Bacillus cereus.

الخلاصة

يبقى آغار باسيلوس سيريوس الانتقائي عنصرًا لا غنى عنه للمختبرات التي تركز على سلامة الأغذية. وتتيح تركيبته الدقيقة الكشف الموثوق عن Bacillus cereus، مما يجعله الخيار المفضل لدى علماء الأحياء الدقيقة. عزز قدراتك في التحليل الميكروبي اليوم باستخدام آغار باسيلوس سيريوس الانتقائي، المعيار المعتمد في بيئات اختبار الأغذية.